Rigatoni ”Botticella”
Medie
Ieftin
Emisiune asociată:
Gusturile Italiei Cu Antonio Passarelli
Preparare
Se pune la prajit gusa de porc taiata bucatele intru-un pic de ulei de masline . Se adauga pulpa de rosii. Sare si piper . Se fierbe bine. Se adauga patrunjel spre sfirsit. Se fierb pastele. Se bat 1 ou intreg cu un galbenus. Se adauga branza Pecorino rasa si Parmezan ras. Se pun pastele fierte intr-o tigaie impreuna cu sosul de rosi. Se amesteca. Se scoate din foc. Se adauga ouele cu branzeturile. Se amesteca. Daca am tinut de o parte un pic de Pecorino il punem peste pastele.
