Preparare

Tocam nuca lasand cateva bucati pentru decoratiune

Se curata sparanghel de partea inferioare care e tare

Se curata cu un curatator de cartofi baza de la sparanghel

Taiam intre timp sparanghel rondele

Varfurile le lasam mai mari si le taiam pe lung

Se toaca ceapa

Se pune un pic de ulei de masline in tigaie si se pune ceapa la calit si sfumam cu vin alb

Punem orez in tigaie cand ceapa sa facut o crema

Intre timp razuim gorgonzola si adaugam gorgonzola in orez dupa aprox 10 min

Adaugam si nuca

Cand orezul e gata mantecam orezul, cu focul inchis, adaugand untul.

Servim in farfurie.

(Foto: Katalin Sándor)