Preparare

Se taie zucchini cuburi fara miez

Se taie sunca cubulete

Se pune la calit in ulei  usturoi si se prajesc dovlecei

Separat se prajeste un pic sunca cu un cubulet de unt

Se pune intro oala supa si se incalzeste

Tocam ceapa si punem la calit intr-o tigaie la foc mic stingem cu jumatate de cantitate de vin alb pana se albeste un pic ceapa

Se adauga orezul si il prajim un pic si stingem cu restul de vin adaugam supa treptat se fierbe 12 min

Se adauga dovlecei si sunca.

Se adauga sare si piper

Se fierbe inca 3 minute

Se stinge focul

Se adauga menta

Se adauga parmezanul si iaurtul

Se serveste.

(Foto: Katalin Sándor)