Risotto cu prune si afumatura

Name: Risotto cu prune si afumatura
Total time: PTM
Yield: servings
Ingredients: 200 g orez arborio; 2 l supă de legume; 300 g prune; 50 ml vin alb; 1 linguriţă sare; 1 linguriţă piper; 60 g parmesan; 1 lingură ulei; 20 g migdale; 2 cepe charlot; 100 g scaricica afumata; 50 g unt; 1 morcov; 1 ceapă; 1 ţelină; 10 g busuioc

Ingrediente

200 g	orez arborio
2 l	supă de legume
300 g	prune uscate
50 ml	vin alb
1 linguriţă	sare
1 linguriţă	piper
60 g	parmesan
1 lingură	ulei
20 g	migdale
2	cepe charlot
100 g	scaricica afumata
50 g	unt
1	morcov
1	ceapă
1	ţelină
10 g	busuioc proaspăt

Emisiune asociată:

Ciao România!

1. sezon 3. parte

Preparare

Facem o supa de legume. Taiem ceapa charlot cubulete mici. Punem la calit adaugam orezul, si scaricica afumata, treptat adaugam supa peste orez si amestecam incet. Intre timp adaugam vin alb, unt, prunele uscate si parmesan, sare si piper dupa gust. Cand este gata il servim cu migdale prajite si busuioc proaspat.

înapoi la listă

Risotto cu prune si afumatura

Ingrediente

Emisiune asociată:

Ciao România!

1. sezon 3. parte

Preparare

Similare Rețete

Piure de mazăre galbenă cu mangold şi cu piept de pui prăjit

File de somon înfăşurat în magold cu capere şi cu roşii

Galette cu mangold