Preparare

Sărăm carnea, apoi o prăjim într-o tigaie încinsă până obţinem o crustă, apoi o prăjim şi în unt. O scoatem din tigaie, o înfăşurăm în slănină și o păstrăm la cald. Tăiem ciupercile în fâșii subțiri și le prăjim în unt, adăugăm seminţele de pin și usturoiul, adăugăm vinul și supa de bază și o reducem la consistența dorită. Adăugăm limeta. Punem carnea în sosul picant, adăugăm brânza, ciupercile și câteva frunze de salvie. Servim cu parmezan ras.