Preparare

Cartofii se fierb în coajă. în apă sărată. Apoi se curăță de coajă și se taie cuburi. Se adaugă fasolea verde opărită și tăiată în bucăți și se amestecă cu ulei de măsline. Pentru sos, se amestecă usturoiul zdrobit, muștarul, oțetul și puțină zeamă de lămâie, apoi se adaugă ulei de măsline în fir subțire și se amestecă bine împreună. La servire, se așază frunzele de salată pe farfurie, peste care se pun cartofii, fasolea verde și tonul. Se adaugă roșii cherry tăiate în jumătate, măsline și capere. Se adaugă sos și se servește cu feli de ou fiert și anșoa.