Preparare

Rumenim în ulei cartofii curăţaţi şi feliaţi, apoi le punem într-un vas şi le condimentăm cu puţin sare şi piper. Încălzim în tigaia cu cartofi cârnaţii feliaţi şi le punem pe aceştia în vas. Adăugăm ceapa roşie feliată subţire. Sărăm usturoiul zdrobit, apoi adăugăm ulei de măsline şi frecăm, până când obţinem o cremă, pe care o condimentăm cu puţin suc de lămâie. Amestecăm bine cartofii , cârnaţii şi ceapa cu sosul, apoi le presărăm cu pătrunjel tocat