Preparare

Tăiem dovleacul în două, scoatem seminţele, îl stropim cu ulei de măsline şi-l împachetăm în folie de aluminiu. Îl coacem în cuptorul încălzit la 180 de grade, timp de circa 25 de minute. Între timp, în circa 30 de minute, fierbem lintea. Lăsăm totul să se răcească. Într-un vas mare, amestecăm uleiul, oţetul, boiaua, sarea şi piperul. Adăugăm rucola, dovleacul curăţat şi tăiat în cuburi, lintea şi brânza. Amestecăm cu grijă şi servim imediat..