Salată Din Carne De Pui Cu Spanac Baby, Brânză Feta Marinată Și Mentă

Preparare

Brânza feta se pune într-un recipient care poate fi acoperit etanș. Peste brânză, se adaugă 50g roșii uscate tocate mărunt, ardei iute proaspăt tocat mărunt sau fulgi de ardei iute, piper grunjos și un cățel de usturoi tăiat rondele fine. Tot recipientul se umple cu ulei de măsline, cât să acopere tot conținutul. Se agită un pic, apoi se pune la păstrat pentru cel puțin 10 zile, după care se poate consuma. Aripile de pui se pun la călit într-o tigaie neaderentă fără ulei, doar cu puțină sare. Se rumenesc bine și se iau de pe foc. Într-un bol se amestecă ușor cca 60 g spanac baby cu 40 ml de ulei de măsline extravirgin, 50 grame de brânză feta mărunțită cu mâna, sare, piper si mentă tocată mare. Se amestecă în așa fel încât pe fiecare frunză să fie o peliculă fină, albă de brânză. Se așează salata în farfuria de servire, peste ea fâșiile de pui și 100 g cubulețe de feta marinată. Poftă bună și gătiți cu gust.