Preparare

Mărunţim ceapa şi o călim într-o tigaie, apoi adăugăm ficatul şi îl prăjim. Tăiem ouăle fierte în cubuleţe mici, apoi le zdrobim într-un vas cu furculiţa şi le amestecăm cu ficatul. Condimentăm amestecul cu muştar, sare şi piper şi o decorăm cu arpagic verde, tăiat mărunt.