Preparare

Desfacem varza de Bruxelles pe frunze sau o tocăm mărunt cu un tocător electric ca și cum am face salată de varză. Le punem într-un castron mare, le presărăm cu sare și le stropim cu puțin suc de lămâie și adăugăm coaja de lămâie rasă.

Combinăm ingredientele sosului într-un mic tocător cu cuțite sau într-un robot de bucătărie și le amestecăm bine.

Amestecăm sosul cu salata și le lăsăm să stea cel puțin 10 minute înainte de a le consuma. Între timp, tăiem un măr verde în fâșii subțiri și amestecăm asta în salată. La final, într-o tigaie uscată, prăjim nucile, le tocăm grosier și le presărăm peste salată.