Preparare

Tăiem în două 12 pişcoturi şi le zdrobim pe celelalte, apoi le amestecăm cu migdalele. Le înmuiem în laptele amestecat cu esenţa de vanilie, adăugăm untul moale şi frământăm. Punem pe fundul formelor rotunde un strat de circa 5 mm grosime de amestec de pişcot . Aşezăm pe margine pişcoturile tăiate. Amestecăm brânza mascarpone cu zahărul, untul topit, coaja rasă de lămâie şi jumătate din cantitatea de căpşune. Umplem formele cu acest amestec şi le punem în frigider pentru 2 ore. La sfârşit, le scoatem din forme, le presărăm cu zahăr şi le decorăm cu restul de căpşune. (Putem folosi şi o panglică pentru decorare.)