Preparare

Încălzim laptele bătut (chefirul) până aproape de fierbere, adăugăm făină cât să se poată întinde. La final, adăugăm un ou, amestecăm și dăm deoparte să se răcească. Când aluatul este cald și moale, îl turnăm pe planșeta de întins presărată cu făină. Frământăm bine și întindem până la grosimea de un deget. Apoi îl tăiem felii pe care le prăjim în untură sau grăsime fierbinte până când devin aurii pe ambele părți. Le servim cu zahăr pudră și chiar cu gem de casă.