Scăriță cu dovleac plăcintar și bulgur
Emisiune asociată:
Un Ochi Pe Faţă Şi Unul Pe Dos
2. sezon 7. parte
Preparare
Condimentăm scărița cu amestec din granule de usturoi, boia de ardei chili, sare, piper și chimion măcinat. O stropim cu puțin ulei și o prăjim la cuptorul încălzit la 230 de grade, timp de 6-8 minute, după care o acoperim și scădem temperatura la 140 de grade pentru o oră și jumătate – două ore.
La sfârșit, turnăm peste ea un amestec de miere și bere și lăsăm să se mai rumenească.
Dovleacul îl tăiem în cuburi măricele, îl punem la copt în cuptor la 200 de grade pentru câteva minute, până se rumenește și el și îl amestecăm cu cealaltă jumătate de bulgur și ulei de măsline. Condimentăm cu sare, piper și chimen măcinat.
Foto: Katalin Sándor
