Spaghetti con gamberoni e lime
Emisiune asociată:
Antonio Și Michael În Bucătărie
1. sezon 11. parte
Preparare
Se curata creveti de intestinele si se taie partea din spate mai adanc
Taiam rosile in doua
Taiam ceapa in doua
Taiam morcovul in doua
Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei
Si se pun la prajit usturoi, ceapa, rosiile, morcovi. Si cap de creveti
Se agauga gheata,
se adauga apa, se adauga patrunjel si se lasa sa fiarba 5 minute
se trece toata compozitie prin mixerul
se trece prin sita fina avem bisque de creveti
punem rezultatul in tigaie
se trec creveti in amidon de porumb, se prajesc in un pic de ulei si se sting cu brandy
punem spaghetti la fiert in apa cu sare
inainte cu 4 minute cand inca sunt tari punem spaghetti in tigaie cu bisque care deja fierbe
cu un minut inainte punem creveti
si asezam pe farfurie.
Razuim coaja de lime.
(Foto: Katalin Sándor)
