Preparare

Punem făina într-un castron, adăugăm sarea și brânza rasă, apoi adăugăm untura. Adăugăm suficientă smântână pentru a obține un aluat mediu moale care să nu se lipească.

Pe o suprafață ușor presărată cu făină, întindem un dreptunghi de ½ cm grosime și tăiem fâșii de ½ cm lățime. Tăiem fâșiile în lungimi egale și le modelăm (cu bețișoarele) pentru a forma alungită.

Le așezăm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și le coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C, timp de 25 de minute.