Știucă A La Dunăre
Ușor
Medie
Preparare
Se curăță știuca cu atenție ca să rămână întreagă. Într-o tavă unsă cu ulei se pune un strat de cartofi tăiați rondele și câte un strat de ceapă, roșii și ardei. Între straturi se mai pune puțin ulei și sare. Se presară semințe de chimion peste știuca sărată, se acoperă și cu fâșii de slănină ca să-i dea gust, și se pune peste legumele deja pregătite în tavă. Se călește timp de 10-15 sub folie, apoi se coace fără folie până se rumenește, în cuptor de lut sau cuptor de aragaz.
