Preparare

Într-o oala se adaugă puțin unt, se călesc ceapa și usturoiul tăiate mărunt, apoi se adaugă șunca și ciupercile (tăiate și ele) și castanele. Se lasă la călit puțin, se flambează cu coniac, se adaugă cartofii tăiați cubulețe și apă cât să le acopere pe toate. Ingredientele se fierb la foc mic, până când sunt gata, apoi se mixează bine cu un mixer vertical. Se servește cu crutoane.

Fotograf: Katalin Sándor