Preparare

Se calesc in unt toate legumele (daca este adaugata ceapa, se caleste inainte ceapa) taiate cuburi. Apoi se adauga zucchinile taiate cuburi si jumatate din busuioc taiat marunt. Se acopera cu apa clocotita. Cand este fiarta, se blendeaza. Se strecoara. Se repune pe foc cu mirodeniile si smantana.