Preparare

Călim un pic în ulei de măsline ceapa tocată, feliile de cârnaţi şi condimentele, apoi adăugăm usturoiul zdrobit şi prăjim 2-3 minute, amestecând continuu. Adăugăm lintea, morcovii feliaţi, completăm cu 200 ml de apă, condimentăm cu sare şi piper, apoi fierbem totul la foc mediu, circa 40 de minute, acoperit cu un capac, până când lintea se înmoaie. Între timp, mai gustăm supa şi adăugăm sare treptat. Dacă lintea s-a înmuiat, stingem focul şi adăugăm sucul unei lămâi. Acoperim, lăsăm 10 minute, să se odihnească, apoi o servim fierbinte.