Preparare

Într-o oală se pun la fiert pastele în multă apă sărată. Aparte, într-o tigaie se pune, untul la topit și coaja rasă de la 2 lămâi spălate foarte bine. Se lasă la foc mic câteva minute, se toarnă peste ea pastele și se asezonează cu sare și piper. Se adaugă smântâna de gătit și se rade coaja de la ultima lămâie. Se scot de pe foc, se adaugă parmezanul ras și se amestecă bine. Se servesc foarte calde.

Fotograf Katalin Sándor