Preparare

Se taie carnea în bucăţi mărunte fără a se spăla înainte şi se pune în ceaun, cam trei sferturi plin. Se adaugă două linguri de untură şi se pune ceaunul la foc. Se amesteca din când în când. După 15-20 de minute se adaugă ceapa tocată şi se mai lasă la rumenit încă 15-20 de minute. Se serveşte caldă, cu mămăligă.