Preparare

Mod de preparare:
Batem gălbenușurile cu zahăr până devin spumă, adăugăm apă, ingredientele uscate (făina, cacao și praful de copt le amestecăm dinainte într-un vas) și apoi batem cu mâna albușurile. Aluatul îl turnăm în forma de tort unsă și presărată; coacem la 180 °C (timpul nu îl precizez – va fi nevoie să verificăm cu o frigăruie, când ni se pare că e gata).

Crema:

Din unt și făină vom face un rântaș. Adăugăm laptele și obținem un piure, pe care îl lăsăm la răcit.

Mod de preparare:
Untul, zahărul, cacaua și ouăle le batem; adăugăm piureul rece și e gata crema. Ornăm cu smântână bătută și ciocolată.