Tort Budincă Orez

Preparare

În 2 ibrice separate se pregătește orezul și budinca de cacao în același timp, astfel: se opărește orezul cu apa fiartă, după care se pune pe foc cu 250 ml lapte, 4 linguri de zahăr și un praf de sare. Se lasă la fiert. Cantitatea de lapte este aproximativă, poate fi mai multă sau mai puțină, în funcție de calitatea orezului, care, după ce s-a fiert, trebuie să fie legat după ce se răcește și trebuie să se întărească. După ce luați orezul de pe foc se adaugă untul, apoi jumătate din esența de rom și se omogenizează bine. În același timp, se prepară budinca cu 1 litru de lapte, după instrucțiunile de pe plic, într-o formă mai mică de tort – din metal – care se poate desface ulterior așezată deja pe platou. Se toarnă orezul, după care se pun bucăți de nucă și câteva lingurițe de dulceață. Se toarnă budinca. După ce se răcește bine, se scoate partea detașabilă și se presară pe toată suprafața fulgi de ciocolată (sau ciocolată rasă). Se așează pe farfurie și se servește!