Preparare

Ouăle se bat şi se amestecă cu ricotta, brânză topită, făină şi zahăr. Se adaugă coaja rasă de lămâie, precum şi zeama de lămâie, împreună cu miezul scos dintr-o păstaie de vanilie. Forma pentru copt se va unge cu unt, se presară cu biscuiţii măcinaţi şi se adaugă compoziţia cu ricotta. La 160 de grade, se va coace timp de o oră.

Fotograf Katalin Sándor