Tort de trufe cu cafea
Emisiune asociată:
Un Ochi Pe Faţă Şi Unul Pe Dos
2. sezon 6. parte
Preparare
Batem gălbenușurile de ou cu jumătate din cantitatea de zahăr, și albușurile, cu cealaltă jumătate, după care le amestecăm. Adăugăm ingredientele uscate, ca pentru pișcot.
Aluatul îl coacem la cuptorul cu căldură superioară și inferioară la 180 de grade, timp de 15 minute, apoi scădem la 160 de grade și îl mai lăsăm 40-45 de minute. (se poate testa cu scobitoarea)
Fierbem frișca, o turnăm peste ciocolată, adăugăm cafeaua, după care răcim acest amestec. Când e racit, îl batem până se face o spumă consistentă. Pișcotul îl tăiem în trei felii pe care le stropim cu cafea și le ungem cu crema.
Fotograf Katalin Sándor
