Preparare

Se taie bucăţi muşchiul de viţel, se condimentează şi se pune la foc pe disc în jumătate de litru de apă. Când carnea e aproape fiartă se adugă untura şi se lasă carnea la prăjit. Când e aproape gata prăjită se adaugă si cartofii tăiaţi felii. Când carnea e gata rumenită se ia de pe foc şi rămân doar cartofii până sunt rumeni.