Preparare

Slănina se taie fâşii şi se prăjeşte în puţin ulei. Apoi se adaugă în tigaie ceapa feliată şi ardeii tăiaţi bucăţi. Când legumele s-au înmuiat parţial, se adaugă ceapa verde mărunţită, puţină boia, usturoi uscat, sare, piper, câteva picături de sos chili, sos de soia, pastă de roşii şi puţin zahăr. Se toarnă apă deasupra şi se lasă la fiert. Fasolea roşie se adaugă spre sfârşit, fiindcă legumele de la conservă sunt moi şi se fac repede. Se serveşte cu pâine proaspătă.

Fotograf: Katalin Sándor