Preparare

Pieptul întreg de pui se presară cu sare şi cu piper, se pune la prăjit până face o crustă, apoi se pune în cuptor cu puţin unt, la 150 de grade, până se înmoaie. În grăsimea rămasă se prăjeşte prazul mărunţit, se adaugă vin alb sec, miere şi muştar şi se lasă la fiert. Se adaugă sare şi piper, iar la sfârşit, smântâna lichidă. Se serveşte cu broccoli prăjit în unt.

Fotograf: Katalin Sándor