Preparare

Presărăm carnea cu sare şi piper, apoi o dăm cu făină. O rumenim în ulei. Adăugăm pasta de tomate, condimentele, usturoiul, verdeţurile, coaja de lămâie şi completăm cu supa de pui. Fierbem carnea înăbuşit, până devine fragedă. Într-un alt vas, topim untul, adăugăm supa, un praf de sare, piper şi verdeţurile. Adăugăm cartofii şi acoperim cu un vas de aceeaşi mărime plin cu gheaţă. La jumătatea timpului de fierbere, adăugăm morcovii şi îi fierbem până când se înmoaie, dar îşi păstrează forma şi consistenţa.