Preparare

Slănina afumată tăiată mărunt se prăjeşte cu ceapă şi cu usturoi tăiate mărunt. Se adaugă pulpa de vită tăiată fâşii. Se condimentează cu piper, cu boia şi se sărează. Se lasă să se înmoaie şi se adaugă smântână, pentru îngroşare, precum şi vin alb sec, muştar şi zeamă de lămâie. Se poate servi cu trahană.

Fotograf: Katalin Sándor