Preparare

Spălăm cartofii, le ungem cu ulei şi le sărăm. Le punem într-un vas termorezistent şi le coacem în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, timp de o oră, până când se înmoaie. Sfâşiem carnea cu furculiţa, o punem într-o tigaie şi o prăjim cu sosul. Tăiem cartofii în mijloc şi le apăsăm un pic, ca să se desprindă în două. Le umplem cu smântână, caşcaval ras şi ragut de carne condimentat.