Preparare

Vinetele şi tofu se taie bucăţi de 2×2 cm, se ung cu ulei condimentat. Se lasă la odihnit. Se toarnă ulei peste ceapa chinezească şi se pune pe grătar. Bucăţile de vinete şi tofu se pun pe beţişoare pentru frigărui înmuiate în apă, apoi frigăruile se pun pe grătar. Se servesc împreună.