Tortellini cu ricotta și sparanghel
Emisiune asociată:
De La Fermă În Farfurie, Cu Prăjiturela
2. sezon 6. parte
Preparare
Pune la fiert o oală mare cu apă sărată.
Spală sparanghelul și taie bucățile lemnoase de la capete.
Taie sparanghelul în bucăți de 3–4 cm.
Blanșează sparanghelul 3 minute în apă clocotită.
Fierbe tortellini conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Amestecă ricotta cu sare și piper.
Scurge sparanghelul și amestecă-l cu ricotta.
Adaugă tortellini fierbinți peste ricotta și sparanghel.
Amestecă ușor și stropește cu ulei de măsline.
Servește imediat, ca fel principal.
