“Anticucho” cu vinete – frigărui cu chili
Emisiune asociată:
Bunătăți Din Legume
1. sezon 16. parte
Preparare
Dacă folosim frigărui de bambus, le punem pentru o jumătate de oră în apă rece, ca să nu se ardă. Facem o marinadă amestecând ingredientele. Vinetele le tăiem cubulețe mai mari și le trecem prin marinada cu chili și condiment. Le prăjim în cuptor la 200 de grade, timp de 20 de minute, până se înmoaie și se caramelizează suprafața condimentată.
