Preparare

Curățăm de coajă guliile fragede și scobim interiorul cu ajutorul ustensilei speciale sau cu o linguriță. Miezul scobit îl tăiem mărunt și-l punem la călit în unt, într-o tigaie mare. Adăugăm și ciupercile tăiate, ca să se călească împreună. Amestecăm legumele cu un ou, 1 lingură de smântână și 2 linguri de pesmet și umplem guliile cu acest amestec. Le așezăm într-un vas termorezistent pe care-l ungem cu unt, turnăm smântână amestecată cu mărar deasupra și le punem pentru 45-50 de minute în cuptor, la 200 de grade. Le servim călduțe, cu sos de iaurt și usturoi, respectiv ulei de semințe de ardei.