Preparare

Preîncălzim cuptorul la 200 de grade. Pentru umplutură amestecăm brânza mozzarella răzuită grosier și brânza feta cu un ou bătut. Nu trebuie sărată (brânza feta e sărată destul). Tăiem de-a latul aluatul de foietaj, iar pe jumătate punem umplutura și cu cealaltă jumătate o acoperim. Marginile le aranjăm și le apăsăm bine cu o furculiță. O ungem cu un ou bătut și în 25-30 de minute o coacem în cuptor până are o culoare maro-aurie. Această plăcintă se consumă doar proaspătă și caldă, cât timp umplutura încă este moale.