Humus

Preparare

Punem năutul la înmuiat seara, în cantitate triplă de apă. A doua zi aruncăm apa și-l punem la fiert într-o oală mare cu apă proaspătă, la care adăugăm o linguriță de bicarbonat de sodiu, ca să reducem timpul de fierbere. În aproximativ 45 de minute va fi gata. Năutul fiert îl strecurăm și-l punem împreună cu toate celelalte ingrediente într-un blender și preparăm un piuré omogen, cremos. Dacă e prea gros, mai adăugăm puțină apă rece. Sosul de chili îl facem în blender, adăugând toate ingredientele. La servire, punem din el cu lingura peste porțiile de humus.

înapoi la listă

Setări cookie