Omletă cu ierburi aromatice (kükü)

Preparare

Preîncălzim cuptorul la 200 de grade. Încingem ulei de măsline într-o tigaie mare și călim rondelele de ceapă verde. Punem și ierburile aromatice tocate mărunt și amestecăm timp de câteva minute. Batem ouăle într-un bol și le condimentăm cu sare, piper și condimentele verzi călite. Obținem un amestec foarte verde, posibil să vi se pară exagerată cantitatea de condimente, dar așa trebuie să fie. Coacem amestecul timp de 25 de minute, până se întărește.