Preparare

Amestecăm ingredientele şi frământăm aluatul obţinut. După 2-3 ore de dospit, formăm trei pâinişoare. Le lăsăm o jumătate de oră să se odihnească, apoi le modelăm. Le mai lăsăm să se odihnească o jumătate de oră, apoi le punem în cuptor 30-40 de minute, până când vor fi gata. Pentru maia, amestecăm 100 g făină şi 100 ml apă la temperatura camerei, la care adăugăm zilnic aceeaşi cantitate de făină şi apă. După o săptămână sau zece zile, maiaua poate fi folosită.