Paste Cu Sparanghel Și Migdale

Preparare

Se pun 2 linguri de ulei de măsline într-un vas și vasul se pune pe foc. Se adaugă pesmetul și se ține pe foc până ce acesta capătă o nuanță maronie. Când este gata se scoate pe un prosop de bucătărie. Sparanghelul se fierbe, se scurge și se clătește cu apă rece pentru a-și păstra culoarea. Între timp se fierb pastele conform instrucţiunilor de pe pachet. Într-o tigaie se pune ulei și se adaugă pieptul ardelenesc, piperul, cimbrul și se lasă pe foc 2 minute. Se adaugă usturoiul și se mai lasă pe foc în jur de 30 de secunde. Apoi se adaugă sparanghelul și se fierbe la foc mare pentru încă 2 minute. După ce au fiert, pastele se scurg și se adaugă și ele în tigaie. Înainte de a se servi, se presară ulei de măsline, se adaugă fisticul și pesmetul și se condimentează cu sare și piper.