Preparare

Așezăm în ulei rece sardinele fără oase, sardelele, capere tăiate mărunt, tonul și usturoiul. Adăugăm puțin zahăr la roșii, vin alb și-l punem la fiert la foc mic pentru 20 de minute. Pentru paste folosim două ouă, pe care le adăugăm împreună cu cerneala de sepie la făină, frământăm aluatul și fierbem pastele în apă cu sare. Când sunt fierte, le amestecăm cu sosul cu pește și le decorăm cu pătrunjel și busuioc.