Preparare

Ficăţeii de pui se pun la prăjit cu bucăţi de mere şi ceapă albă zdrobită în jumătatea cantităţii de unt. Se toarnă coniac, se adaugă sare şi piper. Se lasă la călit sub capac, eventual, cu puţină zeamă de oase. Se strecoară şi se pune în blender, pentru mixare, se transferă într-un recipient, se toarnă untul rămas şi se pune în frigider, pentru solidificare. Se serveşte cu produse de patiserie.

Fotograf: Katalin Sándor