Preparare

Pipotele şi inimile se pun la prefiert în apă sărată timp de 30 de minute. Apoi, se fac frigărui şi se pun pe grătar. Se pot săra înainte. Ceapa şi ardeii se fac bucăţi mari şi, de asemenea, se pun pe grătar. După aceea, se taie în bucăţi nu foarte mici. Se amestecă toate ingredientele ca la o salată şi se adaugă smântână sărată şi boia.