Pui Cu Ardei Gras Și Susan, Servit Alături De Orez Cu Șofran

Preparare

Se taie cei doi piepți de pui fâșii. Ardeiul se taie julienne. Se pune pieptul de pui într-un vas și se piperează puțin, se toarnă sucul de la o lămâie, se adaugă ardeiul gras și se amestecă bine. Se lasă compoziția la marinat pentru cel puțin 30 de minute în frigider. Într-un alt vas se prepară un sos din sucul de la o portocală, 2 linguri de sos de soia, 1 linguriță de miere și 3 căței de de usturoi pisați. Se încinge tigaia, se pune ulei de măsline și se adaugă compoziția formată din pieptul de pui, ardeiul gras și sucul de lămâie. Se prăjește la foc iute timp de 5-7 minute sau până ce se evaporă 2/3 din sucul de lămâie și din uleiul de măsline. Se adaugă sosul compus din suc de portocală, sos de soia, miere și usturoi și se prăjește la foc mediu până se reduce la 2/3 compoziția rămasă. Într-un vas termorezistent se pun 150g de orez basmati, 300 ml supă de legume, 50 ml vin alb sec și se presară deasupra o lingură de șofran. Se acoperă vasul cu o folie de aluminiu și se găurește cu o furculiță în câteva locuri. Se pune compoziția într-un cuptor cu microunde pentru 5 minute la intensitate maximă și încă 8-10 minute la intensitate medie (se poate găti și în cuptorul normal la 200 grade în aproximativ 45 min-1 h).