Salată de ardei copți cu fasole boabe albă și ierburi aromatice

Preparare

Tăiem în două ardeii de-a lungul și scoatem cotorul. Îi așezăm în tavă cu partea tăiată în jos. Setăm cuptorul pe cea mai mare temperatură sau poziția grill și în 15-20 de minute se vor prăji. Când coaja este neagră, carbonizată, atunci sunt perfecți. Le punem într-un vas acoperit cu folie pentru câteva minute după care se poate îndepărta coaja cu ușurință. Îi amestecăm într-un bol de salată cu fasolea alba strecurată, cu roșiile tăiate cubulețe, cu ierburile aromatice, coaja de lămâie tocată mărunt și uleiul de măsline.