Preparare

Călim în puţin ulei ceapa feliată şi ardeiul tăiat mărunt. Adăugăm pasta de roşii şi roşiile opărite şi descojite, apoi sarea, piperul şi usturoiul. Completăm cu apă şi supă, apoi lăsăm să fiarbă. Dăm supa prin blender, apoi o strecurăm. Amestecăm gălbenuşul cu smântâna dulce şi fierbem amestecul pe baie de aburi, amestecând cu telul. Supa se serveşte cu garnitura de ouă.