Preparare

Într-un vas mai mare, se pun la călit ceapa şi usturoiul. Se adaugă supa de carne şi mazărea. Se lasă la fiert aproximativ 8 minute. Se adaugă sare şi piper. Se pune totul în blender pentru mixare, după care se lasă să se răcească. Într-o oală mai mică, se pune apă la fiert. Se pun ouăle în apă clocotită şi se fierb 5 minute. Imediat se pun la răcit, după care se curăță de coajă. Supa se serveşte cu o bucată de şuncă sau ouă. Ouăle se taie în două înainte de servire, pentru ca gălbenuşul să se scurgă. Se serveşte cu plante aromatice şi pâine albă.

Fotograf Katalin Sándor