Preparare

Ceapa albă tăiată mărunt se prăjeşte în untură de porc, se adaugă pastă de roşii, precum şi pulpa de vită tăiată fâşii subţiri. Se condimentează cu chimen măcinat, piper măcinat, sare şi vin alb. Se toarnă puţină apă şi se lasă la fiert până va fi gata. Se serveşte cu trahană.

Fotograf: Katalin Sándor