Preparare

Vânăta se taie în felii de 1,5 cm, pe lung. Feliile se ung cu ulei, se presară cu piper, cu usturoi şi cu zeamă de lămâie, apoi se lasă la odihnit, puse una peste alta, timp de 15 minute. Apoi, se pun pe grătar şi se servesc cu sos de iaurt.